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Verkostung und Wissenswertes rund um Weizenbier. Unter Anleitung der Biersommeliere Matthias Stück und Wolfram Ebert verkosteten die 35 Teilnehmer sieben verschiedene obergärige Weißbiere und analysierten deren Aromen und Geschichten – mit dabei natürlich vier der Eschweger Klosterbrauerei. 

Ein gelungener interessanter und unterhaltsamer Abend in der Kloster-Kapelle, bei welchem auch auf das 25jährige Jacobinus-Weizenbier-Jubiläum angestoßen wurde. 

Wer dieses Mal versäumt hat sich anzumelden: Das Weizen-Biertasting wird am 05.03.26 noch einmal angeboten. Anmeldungen sind ab sofort möglich https://www.eschweger-klosterbrauerei.de/erlebnisse/biertasting

Im Jahr 2000 – also vor genau 25 Jahren - wurden die Jacobinus Weizenbiere erstmals in Eschwege gebraut. Darauf wurde gestern Abend mehrmals kräftig angestoßen!

2000 wurde in Eschwege erstmals Weizenbier gebraut und zwar gleich drei Sorten, die noch heute Bestand haben: Hefeweizen, Dunkles Weizen und Kristall. 

Schon damals war Braumeister Christian Flender beteiligt und hat am Brauprozess gefeilt, die Zutaten ausgewählt und im Labor Tests durchgeführt. 

Wochenlang wurden in der Kapelle und im Labor Verkostungen stattgefunden und mit Hilfe der Kunden wurde die Rezeptur entwickelt, welche noch heute Bestand hat. 

Die Marke Jacobinus haben wir in 1996 neu erschaffen und hier zunächst Classic und ein Schwarzbier präsentiert. Zunächst hieß die Bierspezialitätenline „Augustinus Klosterbräu“, welche 1998 in Jacobinus Bierspezialitäten umbenannt wurde. 

Im Juni 2007 folgte dann Jacobinus Hefeweizen Alkoholfrei. 

Mit dem isotonischen Alkoholfreien Weizen hat sich die Eschweger Klosterbrauerei auch bei Sportlern und Sportveranstaltungen von Beginn an einen guten Namen gemacht.