Wir ernten euer Bier! 

Heute wurde die Braugerste zwischen Eschwege und Grebendorf am Werratalsee geerntet – und das mit ganz besonderen Zuschauern: Klapperstörche an dem Platz, an dem in zwei Wochen das Open Flair stattfinden wird!
Vom Feld aus geht es zur Erfassungsstelle nach Eschwege oder Hedemünden. Hier wird die Braugerste gereinigt und in Silos gelagert, bis die Mälzerei die Gerste abholt.
Malz entsteht in der Mälzerei durch natürliches Keimen des Getreides.
Die Mälzerei liefert das Malz aus unserer regionalen Braugerste an unser Brauhaus in der Klosterstraße. Aus Wasser+Malz+Hopfen entstehen hier „Eschweger Klosterbräu“ und „Jacobinus Klosterbiere“