Unternehmens-Philosophie

Beste Zutaten, gewürzt mit Regionalem: Da kennen wir uns bestens aus
Unsere Biere werden nach allen Regeln der Braukunst unter Verwendung bester Zutaten streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516 gebraut.
Demnach gehören zu einem guten Bier reines Wasser, Malz, welches aus Gerste gewonnen wird, Hopfen und Hefe. Braut man inmitten einer so wunderbar intakten ländlichen Umwelt, liegen einem beste Zutaten zu Füßen. Unser Malz wird aus Braugerste, welche von Landwirten im Werra-Meißner-Land angebaut wird, gewonnen. Malz ist ein besonders wichtiger Rohstoff, denn es verleiht dem Bier seine Geschmacksfülle. Mit dem Braugerstenanbau in der Region fördern wir die hiesige Landwirtschaft und leisten einen Beitrag zum Umweltschutz, denn Braugerste darf aufgrund unserer hohen Qualitätsanforderungen nur unter Verwendung geringer Mengen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden, was der Reinhaltung unseres Grundwassers zugute kommt. Die Hefe macht Bier zum „geistigen Getränk“ und wird speziell in unserer Brauerei gezüchtet. Für unsere Weizenspezialitäten verwenden wir obergärige und für unsere Pils- und Exportbiere untergärige Hefe. Der Hopfen ist die Seele des Bieres und gibt dem Bier Aroma und seinen typisch herben Geschmack. Für unsere Biere verwenden wir hochwertigen Hallertauer Aromahopfen.

 
Überall schmeckt’s Bier gleich – nur bei uns schmeckt's besser.
Die Geschmäcker sind verschieden. Unsere Biere schmecken vielleicht nicht dem Ur-Bayern oder dem Friesen – aber die sollen es ja auch nicht trinken. Wir brauen so, wie es hier gefällt und das können wir. Schließlich ist unsere Region auch Heimat unserer Braumeister und Bierbrauer.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lieber ausgezeichnet als schöngeredet
Unsere Qualität überzeugt nicht nur die Freunde unseres Hauses sondern auch Jahr für Jahr die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft. Wir stellen uns regelmäßig den strengen Tests der DLG mit unterschiedlichen Sorten.

 

Das kommt nicht von irgendwoEA-CF-MF-2009-mit-Bier-und-Sakko
Eschweger Klosterbräu und Jacobinus Bierspezialitäten werden direkt nach der Abfüllung auf kurzen Wegen ausgeliefert. Das ist gut für’s Bier – denn auch Bier ist ein Lebensmittel und die schmecken bekanntlich frisch am besten. Das ist aber auch gut für unsere Umwelt, denn wir müssen nicht quer durch die Republik, um zu Ihnen zu kommen.

Lieber den Regionalen Wirtschaftskreislauf schließen – Wir investieren hier und nicht irgendwo
Als Privatbrauerei des Werra-Meißner-Landes ist es für uns selbstverständlich, unsere Rohstoffe und alles was sonst möglich ist hier einzukaufen. Dies stärkt die regionale Wirtschaft und sichert Arbeitsplätze dort, wo es für uns wichtig ist und wo wir leben.

Hinter der historischen Klosterkulisse verbirgt sich eine moderne Brauerei. Wir entwickeln uns zur Freude aller Bierliebhaber ständig weiter und investieren regelmäßig zu Gunsten der Qualitätssicherung.

Bei uns wissen Sie, mit wem Sie es zu tun haben
Wir sind als regionale Brauerei immer mitten im Geschehen. Wir sind für jedermann greifbar und in der Lage, auch mal schnell zu reagieren. Als überschaubare Familienbrauerei haben wir kurze Entscheidungswege. Unser brauereieigener Fuhrpark unser technischer Gastronomieservice und die persönliche Betreuung durch unsere Mitarbeiter werden von unseren Kunden honoriert. Es wird wieder mehr Wert darauf gelegt, zu wissen, mit wem man es zu tun hat – und das ist gut so.