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Simon Siegel, der Schwiegervater des Firmengründers George Christoph Andreas, ist 1810 als Pächter des Altstädter Brauhauses nachweisbar. Jacob Andreas, der Sohn des Firmengründers, verlegt 1875 den Brauereibetrieb in die Gebäude des ehemaligen Augustinerklosters und nennt sein Bier fortan "Klosterbräu". ...mehr |
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Von 2 PS bis 292 PS Nach den Gründungsjahren der Brauerei waren in der Landwirtschaft und der Brauerei zusammen 20 Pferde eingesetzt. Das Bier wurde ausschließlich mit Pferdefuhrwerken ausgefahren. Heute bestimmen moderneste Fahrzeuge und Gerätschaften den Alltag der Bierfahrer ...mehr |
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150 Jahre Brautechnik Im Prinzip hat sich an der Bierherstellung in den letzten 150 Jahren nichts geändert. Wie es das Reinheitsgebot von 1516 vorschreibt, wird Bier aus Hopfen, Malz, Wasser und Hefe hergestellt. Der laufende Fortschritt hat aber im Bereich der Technik erhebliche Veränderungen gebracht. ...mehr
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